关东煮是日本的大众料理 ，又名御田／おでん oden，是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料包括鸡蛋，萝卜，海带，蒟蒻，鱼丸，竹轮，福袋等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。

热量低，适合减脂人士的关东煮在家也能轻松做哦 下面让我们一起来看看吧

高汤制作方法：

材料：昆布20g 柴鱼片20g 水2L

昆布用清水洗净后泡发半天或者一天（泡越久风味越佳），连昆布加水一起倒入锅中，小火慢煮，煮到快沸腾（有小气泡冒出）时捞出昆布，将柴鱼片放入锅中煮3-5分钟后捞出。这样一锅日式高汤就出来啦~

如果嫌弃制作高汤麻烦的话 ，可以去买粉末状的高汤，只要加进水里煮开就行了，简单快捷。

参考链接：https://item.rakuten.co.jp/rakuten24/65928/

高汤中加入一定比例的酱油与味醂，放入去皮的切块的白萝卜（白萝卜边缘要削圆避免炖煮时碰撞棱角造成萝卜开裂或破损，和保障汤底的清澈。）蒟蒻，鸡蛋，海带（难入味的可以先入锅小火煮）20分钟后再放入油豆腐，鱼丸，竹轮等自己喜欢的食材。煮好后盖好锅盖静置3-5个小时（入味），加热后便可食用了。

当然如果你也嫌麻烦或者已经饿到无法等外卖来了，

可以购买关东煮的食材包，只需加热即可食用。

食材包括：白萝卜，魔芋，海带，鸡蛋，鱼饼，竹轮

参考链接：https://item.rakuten.co.jp/bunza/497005007105216/

快来动手试试吧

---kabin